韭菜的功效作用与禁忌

韭菜的功效作用与禁忌

一、韭菜的功效与作用

1.增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

2.益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

二、韭菜的食用禁忌

食用韭菜的禁忌

1.手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜;

2.不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃;

3.韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此孕妇不宜食用韭菜;

4.《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用;

5.有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜;

6.消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

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