大虾和什么相克?大虾的五星级做法有哪些?
一、大虾和什么相克?
吃大虾虽然是一种美味,但是也有一定的搭配禁忌,它不能和维生素C含量高的食物搭配,所以大虾和水果有着不解之缘,两者之间会发生化学反应,产生砷中毒现象,严重危害到人体健康,另外,大虾不能和酸奶一起吃,会让肚子感觉到不适,严重时还会导致头晕腹泻,与南瓜也不能同吃,会造成皮肤疾病问题。
二、大虾的五星级做法有哪些?
1、椒盐大虾
食材:鸡蛋、淀粉、盐、料酒、葱花、蒜丁、干辣椒等
洗净大虾并去肠、剪掉虾须,放在干净的盆里,加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐腌制20分钟,锅里加油炸虾两分钟后,夹出来备用,炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。
2、玫瑰红酒大虾
食材:可食玫瑰,海虾500克,红酒,白胡椒粉,姜,精盐,小苏打,淀粉,味精等。
提前将花瓣用盐水浸泡1个小时,用牙签挑虾去虾线(就是虾的黑色泥肠)后洗净沥干。将虾加入以上食材进行腌制15分钟,将腌好的虾放入热油锅快速的滑开,虾熟后放味精放玫瑰快快起锅,即可品尝这样的美味了。
3、油焖大虾
食材:虾400克,青椒一个,胡萝卜半个,料酒,盐,葱、姜、蒜、白糖。
准备好大虾,并去掉虾线,进行腌制,青椒、胡萝卜切丝,并清洗,锅中放油烧热后炒葱姜蒜,然后加入大虾一起炒,加入料酒,小火焖两分钟,熟了之后加盐起锅即可食用了。
综上,相信大家对于大虾的吃法及禁忌都了解了,如果大家也想吃大虾,一定要注意不能吃水果,这两者在一起吃会引起中毒。
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