罗旺子功效与作用是什么罗旺子的食用方法有哪些

罗旺子功效与作用是什么？罗旺子的食用方法有哪些？

一、罗旺子的功效与作用

1、能止泻也能通便

罗旺子果实的果实中含有大量的鞣酸，这种物质具有很强的收敛作用，平时用它煮水能治疗人类的肠炎与痢疾，也能用于人类脓疡的辅助治疗。另外罗旺子的果实中还含有大量酒石酸，它能润肠通便，人们出现肠燥便秘时，服用罗旺子就能让症状明显好转。

2、能抗菌消炎

抗菌消炎是罗旺子的重要作用之一，它的叶子和根皮中含有一些牡荆素，它是天然的抗菌成分，对人体内的革兰氏阳性球菌以及大肠杆菌都有明显的抑制作用，把它们煎水服用以后，抗菌消炎作用十分明显。

3、能促进消化

罗旺子的果实中含有一些天然的糖类和多种酸性成分，特别是酒石酸和蚁酸以及柠檬酸等物质的含量都特别高，它们能促进人体内消化液的分泌，可以加快肠胃中食物的消化与吸收，能起到开胃消食促进消化的重要作用。

二、罗旺子的食用方法

1、将叶子舂细后凉拌，方法是先将嫩叶煮熟，捞出漂泡干净，除去酸味（叶子是酸的），用手挤掉水，放进盐碓里舂细成泥状，再把小头葱（本地葱，个头小而香）放进去一道再舂，取出盛在碗里，再以薄荷、盐、味精搅拌均匀，即可上桌，如果能再有几条干黄鳝放进去一齐舂，那味道更不用说了，“香、甜、酸、辣”各味俱全。

2、炒吃。将嫩叶子煮好，取出掏洗，除去酸味，放进锅里翻炒几分钟，再加入已切好的葱姜继续翻炒，最后加入薄荷、盐、味精即可。也可与煮熟切片或捣烂的洋芋一同炒，味道酸酸甜甜，很好吃。

3、做酸菜鱼。如白鱼、鲤鱼、红尾巴鱼等等煮到半熟，再放进新鲜嫩叶子同煮到鱼熟，然后再放入薄荷、葱段、盐、味精等即可。这道菜汤酸甜，鱼肉鲜，大人小孩都爱吃。

酸角的果实成熟后，剥开皮壳，挑出果核，取果肉与白糖相拌，做成果酱，存于器皿中，几个小时后即可食用。其味酸带甜，可做下饭菜。取未成熟的嫩酸角舂细，加入葱、姜、蒜及盐、味精等相拌下饭吃，其味酸甜，口感细嫩滑润。

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