大闸蟹什么时候吃好些吃大闸蟹注意事项

大闸蟹什么时候吃好些？吃大闸蟹注意事项

一、大闸蟹什么时候吃好些？

1、九月底至春节

通常情况下，在九月底至春节的时候吃大闸蟹是比较好的。在这个时候大闸蟹比较大，肉比较多，正是成熟的时候，味道也很鲜美，这个时候大闸蟹也上市了，购买也比较方便。在九月的时候雌蟹是比较肥的，当中的蟹黄充足，味道很好。

2、四月底到六月中旬

到了四月底到六月中旬这个时间段，由于环境不同，俄罗斯大闸蟹通常会洄游，这个时候吃大闸蟹是比较好的，味道也不错。

3、六月中旬到八月底

在每年的六月中旬也会有大闸蟹上市，这个时候的大闸蟹是青少年时期的，蟹壳比较薄，味道比较鲜美，主要是吃雄蟹，可以挑个头大的解馋。

4、八月底到九月底

由于环境不同，一般在八月底的时候北方蟹就上市了，这时候的大闸蟹质量也是不错的，适合食用。

二、吃大闸蟹注意事项

1、吃蟹不要乱嚼一气

吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

2、不要和柿子一起吃

蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

3、不要与茶水同食

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

4、最好不要自制醉蟹，因为醉蟹制作的卫生要求甚高。大闸蟹体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物，特别是蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率较高。

吃蒸煮熟的蟹是安全的，不过蒸煮时得注意：在水开后至少还要再煮15分钟以上。

好啦，以上就是小编要给各位分享的全部内容了，比较适合吃大闸蟹的时间就是上文的四个时间段了，在吃的过程中也是需要多加注意的哦，有些东西是不能一起吃的。

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