三河牛
三河牛是中国培育的乳肉兼用品种,中国地理标志产品,产于额尔古纳市三河地区,年平均产奶量为4000千克,乳脂率在4%以上,在良好的饲养管理条件下,其产奶量显著提高,具有耐粗饲、耐寒、抗病力强等特点。
草原红牛
草原红牛是以乳肉兼用的短角公牛与蒙古母牛长期杂交育成,具有适应性强,耐粗饲的特点,主要产于吉林白城地区、内蒙昭呼达盟、锡林郭勒盟及河北张家口地区,在放牧加补饲的条件下,平均产奶量为1800-2000千克,乳脂率4.0%。
新疆褐牛
新疆褐牛属于乳肉兼用品种,主产于新疆伊犁和塔城地区,在舍饲条件下,新疆褐牛平均产奶量为2100-3500千克,乳脂率4.03%-4.08%,乳干物质13.45%,个别高的产奶量可达5212千克。在放牧条件下,泌乳期约100天,产奶量1000千克左右,乳脂率4.43%。
丹麦红牛
丹麦红牛为乳肉兼用品种,据丹麦年鉴记载,1989-1990年平均产奶量达6712千克,乳脂率4.31%,乳蛋白率3.49%。个体最高单产纪录为11896千克,乳脂率4.2%,乳脂量446千克,乳蛋白率3.31%,个体最高终生产奶10万千克以上。在我国饲养条件下,305天产奶量5400千克,乳脂率4.21%,最高个体达7000千克。
瑞士褐牛
瑞士褐牛属乳肉兼用品种,原产于瑞士阿尔卑斯山区,主要在瓦莱斯地区,由当地的短角牛在良好的饲养管理条件下,经过长时间选种选配而育成。美国于1906年将瑞士褐牛育成为乳用品种,1999年美国乳用瑞士褐牛305天平均产奶量达9521千克(成年当量)。