激素是促进速成鸡生长的罪魁祸首吗

激素是促进“速成鸡”生长的罪魁祸首吗？

其实速成鸡真不是激素催大的。现代养鸡业在上世纪五十年代起源于德国，经过几十年的发展肉鸡在四十天左右即可出栏，在世界范围内都属于平均水平。“速成鸡”是指能够45天出栏的现代白羽鸡，白羽鸡引自美国是全球第一大肉禽来源，全世界都在吃，国内消费者还停留在土鸡养殖要经过漫长的喂养才能长成的观念里，其实通过科学养殖肉鸡确实可以在四十天左右出栏，只是许多消费者都对此欠缺了解。白羽鸡生长速度快与激素没有关系，白羽鸡的生长速度主要在于育种、饲料和养殖技术的提高。

一、良好的育种技术 

通过不断育种使得2千克肉鸡的生长周期从上世纪70年代初的63天缩短到现在的45天。 

二、科学的饲料配方

饲料分为前、中、后期三种，主要成分是蛋白质原料、能量原料和复合添加剂三类，在1-10天长营养、10-20天长骨骼、20天以后开始长肉。 

三、成熟的养殖技术 

标准化的鸡场、科学的光照、供水、通风等程序确保鸡快速健康成长。 

白羽鸡生长速度快导致免疫系统的发育速度跟不上身体的发育速度，因此白羽鸡的体质较弱、容易生病，可以适量的给鸡吃一些抗生素。消费者也不必对抗生素产生偏见，国家对于养殖的动物使用抗生素的用量、使用时间有严格的规定，如要求在出栏前多长时间内不得使用抗生素，及使用抗生素不得超过多少量等。如果养鸡场能严格执行抗生素使用规定，出栏的“速成鸡”吃起来就对人体无害。

所有的行业总会有个别人投机取巧破坏整个行业的名声，养鸡业也不例外，在养鸡业也有个别养殖户违规用药，没有严格执行抗生素停药期规定或添加违禁药物，从而产生安全隐患造成“问题鸡”、“药鸡”，让消费者闻鸡散胆，但是消费者只需要擦亮眼睛，通过正规渠道购买大品牌养殖场出产的鸡，买到“问题鸡”的几率会大大减少。