榴莲什么季节吃最好?
榴莲什么季节吃最好?
一般来说,榴莲成熟上市的时间在每年的6-9月份左右,因此夏秋季节被认为是吃榴莲的最佳季节。这个时候的榴莲,果肉饱满细腻、香味浓郁、营养丰富,最适合食用。
榴莲为什么会是臭的?
榴莲不仅只是臭味,它的味道是非常特别的,其主要是多种化合物作用的结果。比如,其臭味主要来自其果肉中的含硫化合物,比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基四硫醚等。这些含硫类化合物具有刺鼻的味道,有点类似臭鸡蛋的味道。
而榴莲内外果皮中,还含有多种酯类化合物,这些酯类化合物,让榴莲闻起来有一股多种水果混合的味道。此外,榴莲还含有的棕榈酸、棕榈酸甲酯、油酸乙酯等有机化合物,这也让榴莲变得很独特,气味有穿透力,即便隔很远都能闻到榴莲味。
榴莲和菠萝蜜的区别在哪?
1、科属
榴莲为木棉科、榴莲属植物。而菠萝蜜为桑科、波罗蜜属植物。
2、外形
从外形上看,榴莲比菠萝蜜要小一些,而且它皮上面有很多尖长的小钉,而且颜色要比菠萝蜜的要深些,也就是黄些。而菠萝密的外皮就像鳄鱼皮一样,上面的钉状物非常多且密。
3、口感
榴莲的果肉非常软,食用口感软糯香甜,而菠萝蜜的果肉则比较脆甜,吃着香甜爽口。
4、气味
榴莲的气味是比较臭的,只有吃惯了的人才会觉得是香味。而菠萝蜜的气味本身就是一种清香味,更加好闻且适合大众。
5、产地
榴莲是热带水果,在我国只有在台湾和海南等地有,在其他地方是不生产榴莲的。而菠萝蜜的产地主要是在亚热带,在我国岭南一带都盛产。
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总的来说,榴莲在夏秋两季吃最好,因为是应季的最新鲜。不过,市场上榴莲品种很多,而且还有菠萝蜜这一相似的水果,因此要注意好挑选方法才行。
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