干豆角怎么晒怎么存放

干豆角怎么晒？怎么存放？

干豆角怎么晒？

1、选豆角

要选择嫩一点的，最好是用手掐一下，能明显感觉到豆角特别脆嫩的。如果豆角太老的话，干豆角口感会很柴，味道不好吃。选择嫩一点的豆角做干豆角，口感会更佳。

2、清洗浸泡

选好的豆角，检查一下有没有虫眼和肥嘟嘟的青虫，用食盐水浸泡上半个小时，然后再用清水淘洗两遍，可以将表面的细菌、杂质、农药残留物去除干净。

3、焯一下

准备一大锅的热水，等其完全烧开以后，把准备好的豆角放入到热水中，给它焯烫一下，时间不用太久，2分钟即可。焯水过后的豆角，在晾晒的过程中就更容易缩水。

4、风干晾晒

有绳子的挂在绳子上晾晒，没有的可以放在空地上，白天晒上，晚上收起来，也就两三天的功夫，就晒干了。

干豆角怎么存放？

1、保鲜袋保存

豆角一定要完全晒干，然后装入保鲜袋中，放到通风且干燥的地方保存，最好是放到高一点的地方，不要与地面接触，避免潮湿。还可以往保鲜袋中，加入一小把的茶叶，或者是放入一些干棉花，因为茶叶和干棉花，都有很好的吸潮作用。

2、真空保存

使用专业的真空机，将晒干的豆角放入真空袋中，抽出空气后密封，可以延长保存时间。

以上就是关于干豆角怎么晒？怎么存放的介绍了，干豆角只要保存方法正确，可以保存1-2年都不会变质。

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