甘蔗几月份上市红心甘蔗能不能吃

甘蔗几月份上市？红心甘蔗能不能吃？

甘蔗几月份上市？

甘蔗一般在中秋节前后成熟上市，大概就是九十月份的样子，等到十一月便是大量上市时期，可持续供应到第二年的三四月份。

红心甘蔗能不能吃？

红心甘蔗一般不建议吃。通常甘蔗红心就是霉变的表现，由于保存不当，或甘蔗出现了比较明显的创伤，因而被霉菌侵蚀，被感染的甘蔗就会产生毒素，从而易导致红心现象的发生。若食用这种甘蔗，这会代谢产生3-硝基丙酸的毒素，从而引起恶心、呕吐、腹痛等症状，甚至还会对中枢神经系统造成损害。

甘蔗要怎么挑选好？

1、看形状

买甘蔗的时候尽量要挑选形状比较比直的，这种甘蔗在生长过程中长势较好。而东倒西歪的、奇形怪状的甘蔗，很可能有虫口，在生长的过程中养分吸收不好，口感也不会太甜。

2、看粗细

如果整支甘蔗的粗细均匀适中，既不过粗，也不过细，整批货的大小、粗细均匀，这样的货品质较高。过粗的甘蔗容易出现空心、水分不足，口感较差；过细的甘蔗，可食率较低，甘蔗的品质不佳。

3、看表皮

和其他水果一样，选甘蔗的时候，也要选那些看起来表皮色泽好，而且有一层薄薄的白霜的甘蔗。

4、看断面

质量好的甘蔗看起来肉质比较白，而且汁水比较充足。发霉的甘蔗往往存在失水的情况，切开来后断面呈红色或黄色，组织结构松松的，这种甘蔗不要挑选。

5、看节头

吃过甘蔗的人都知道甘蔗都是一节一节的，因此选甘蔗时也是要看节头的。如果节头看起来很长，而且很直，那即是好的甘蔗，口感甘甜多汁，吃起来也是很爽口的。

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总的来说，甘蔗的上市时间会受到多种因素的影响，比如产地、品种等等，但基本多集中在秋冬季节，因此注意好挑选即可。

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