红参与高丽参的区别

红参与高丽参的区别

红参与高丽参的区别

1、颜色不同

红参在颜色上面偏暗，呈深棕色或者是红色的。高丽参的颜色比较淡，十分的透亮和有光泽感，通常是淡棕色。

2、形状不同

红参除去根须之后来看，一般会呈现出圆柱形的状态，形状算是比较规则，没有太多的分叉与枝桠。高丽参形状不是特别规则，身躯较长，在根部会有较多的分叉与枝桠的存在。

3、产地不同

红参产于我国东北地区，适合生长在植被茂盛的高山上，它的生长对环境方面的要求很高，稍微有偏差就很难存活。高丽参产于朝鲜半岛地区，喜欢生长在太阳斜射，土壤干燥气候，生长对环境要求较高。

4、药性不同

红参是中药的一种，在药性方面，红参要高于高丽参。但是在食用性方面，高丽参适合添加在食材里，如高丽参薏仁茶、人参粥、人参炖鸡都是高丽参。

5、制作工艺不同

高丽参不同的制作工艺所制的品质会有所区别，制作高丽参要求较高。红参制作要结合白参来说，制作过程中品质较高的称其为红参，品质未达到一定要求的则为白参。

红参适合哪些人群？

红参对很多人群有作用，如经常性对电脑的人群；妇女产后调理；术后患者的恢复调理；女性更年期综合症、易疲劳人士；糖尿病、高血压、癌症患者的调理；工作压力大亚健康人群；体弱多病者和各种老年疾病患者等。

以上就是关于红参与高丽参的区别介绍了，为了补养身体，预防疾病，可以吃一些红参，但是不管是红参还是高丽参，不可食用过量。

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