莲藕、莲蓬、莲子、莲花、荷花的区别

莲藕、莲蓬、莲子、莲花、荷花的区别

莲藕

莲藕是莲科植物根茎，微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩。白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁。麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。

莲蓬

莲蓬又名莲房、莲子肉、藕实、水芝丹、莲蓬子、莲实、蓬肉等，为莲的花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大而称之为莲蓬，每一孔洞内生有一枚小坚果即为莲子，莲子中间长了一根莲芯。

莲子

莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8厘米，直径0.8～1.4厘米，表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹，一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷，质硬，种皮薄，不易剥离。

莲花

莲花别称荷花、芙蕖、水芝、泽芝、水华、菡萏、水旦、水芙蓉等，为莲科莲属荷花种水生植物，一般分布在中亚、西亚、北美、印度、中国、日本等亚热带和温带地区，中国早在三千多年前即有栽培，现今在辽宁及浙江均发现过碳化的古莲子，可见其历史之悠久。

荷花

荷花是莲属二种植物的通称，别称莲花、水芙蓉、藕花、芙蕖、水芝、水华、泽芝、中国莲等，种类很多，分观赏和食用两大类，原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载，中国十大名花之一。