吃什么蔬菜能减肥

卷心菜

生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸，富的含膳食纤维具有改善便秘与排毒的功效，还富含维生素C和维生素K，维生素C能帮助体内生成胶原，有效抑制黑色素的形成，是女性们既瘦身又美容养颜的好食材。

芹菜

芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，既作食用，又作药用，性味清凉，具有清胃涤痰、祛风理气、利口齿爽咽喉、清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。

白萝卜

白萝卜为十字花科萝卜属植物，营养价值非常高，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效，含有的辛辣成分芥子油具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。

生菜

生菜营养含量非常丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌，含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养，还能瘦身养生。

洋葱

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，具有降血压、除血脂、利尿解毒的功效，能有效降低血糖，促进细胞对糖分的利用率，还是很好的抗癌食品。