草鱼怎么做好吃

草鱼怎么做好吃

菜名：清蒸草鱼

步骤方法：

首先准备好食材：一条草鱼，些许猪肉粒以及香菇和葱姜，然后就是白酒和盐，泡椒加上蒸鱼鼓酱油。

1、草鱼的体重选择取大约600g，因为600g放在盘子里的话看起来会比较好看，而且既合适又有特色，在生疏的这个阶段我们要掌控好火候，把鱼洗干净后然后在鱼体的两边抹上猪油，其他的比如清油也可以，然后抹一点点白酒。

2、将肉、葱姜以及香菇切碎，然后在肉里面放入酱油、香菇粉以及其他调味料进行拌匀，然后将做好的肉馅塞入鱼腹里面，这样可以使味道更好，增强口感，还能够使蒸出来的鱼比较鼓，不会蒸的很扁。

3、拿一块老姜，然后选择最长的一段切成均匀的丝状，葱的话切取中间段皆可，然后铺在鱼盘里，最后把葱等配料放在鱼的身上。

4、在蒸锅水烧开后把鱼放到锅内，不要在凉水时把鱼放进去蒸，一般都是要等到水开了才能放进去蒸的，大概蒸六七分钟即可将火关闭，关火后不要马上打开锅盖，让其用锅内的蒸汽继续憋五到八分钟即可出锅，再用之前准备好的调味料均匀的洒在鱼的身上，最后即可出锅。

以上就是清蒸草鱼的做法了，清蒸草鱼是最常见的草鱼做法，是一道家常菜，做出来后味道和口感特别好，香气也非常浓，煮出来后的肉质十分好吃，感兴趣的朋友可以尝试一下做一下！