黄金糕是哪里的特产

黄金糕是哪里的特产？

黄金糕是哪里的特产?

黄金糕是广东的特产，是广东人经常吃的一种糕点，是广东早茶的传统糕点。

黄金糕本名叫蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种，是东南亚小吃中名气最大的一款，由归侨带回万宁兴隆，后流传于广东，黄金糕是流传至广东之后的一种别称。

黄金糕糕如其名，成品泛着黄金般诱人的色泽，细密的小孔布满“全身”。正因如此，它也被称为千孔糕。黄金糕香甜滑爽，富有弹性，椰油的清香、牛油的醇香，撩拨味蕾，回味无穷。

黄金糕不仅美味，而且还富有营养。其中木薯是高淀粉食物，富含膳食纤维，具有排毒解毒等功效。香叶露兜、香茅、黄姜等热带香料植物，具有多种芳香素，可以提神醒脑。

黄金糕的制作方法

1、准备食材

椰浆150克、木薯粉130克、黄油10克、糖70克、鸡蛋100克、酵母3克、配料水

2、步骤

(1)3克酵母用20克的水化开，黄油隔水融化，加入椰浆，木薯粉，搅拌均匀，备用。

(2)鸡蛋加糖隔水打发(温水45度左右)打到鸡蛋体积膨胀，颜色变白，打好的鸡蛋，体积变大，加入酵母水，加入木薯糊，搅打均匀。

(3)放在温暖(28度为佳)处醒发90分钟，期间30分钟用手动打蛋器搅拌，每次半分钟左右。

(4)准好容器抹点油，方便脱模，倒入木薯糊，需要再次醒发40分钟，醒发好的木薯糊，表面是许多的小气泡。

(5)烘烤，温度200度，时间20-25分钟(表面烤到金黄色即可)脱模放凉，吃的时候放入少许的油，煎到两面金黄色即可。

以上就是关于黄金糕特产介绍了，黄金糕很受欢迎，多次获得“名小吃”的美称，在很多地区很受欢迎，话说你吃过吗?

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