螃蟹煮几分钟可以熟透家庭煮螃蟹的做法

螃蟹煮几分钟可以熟透？家庭煮螃蟹的做法

螃蟹煮几分钟?

螃蟹一般要煮15-20分钟。但是在蒸煮较大的螃蟹的时候，需要加时，通常需要20-25分钟左右。一般螃蟹不建议煮，最好是用蒸，煮螃蟹的话容易造成鲜味和蟹黄流失严重，口感及营养价值都有所降低。

煮螃蟹的做法

1、材料：螃蟹、大蒜、生姜、料酒、盐

2、做法：先把皮筋解开，再用小刷子把小螃蟹清洗干净。大蒜，生姜切片备用。清洗干净的小螃蟹放入锅中，加入大料，大蒜，生姜，料酒，盐，再倒入清水，淹过螃蟹即可。大火煮开，螃蟹颜色变红，翻面再煮沸五分钟左右即可装盘。

吃螃蟹的注意事项

1、熟吃。螃蟹身上含有大量的病菌、寄生虫，要是蒸煮不透，容易将病菌和寄生虫吃到肚子里。

2、活蟹。螃蟹不能吃死蟹，要吃活蟹，死蟹会产生大量的有毒物质，人食用容易出现中毒。

3、现吃。螃蟹若是吃不完，剩下的要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

4、适量。螃蟹一次性不宜吃太多，因为蟹肉性寒，过多食用容易引起腹痛腹泻，特别是脾胃虚寒者。

5、忌茶。吃螃蟹的前后一小时不宜喝茶，容易造成成分凝固，影响消化吸收，导致腹痛。

6、忌柿子。螃蟹和柿子不宜同食，柿子含有的鞣酸等成分会造成蟹肉蛋白凝固，引起人呕吐、腹痛、腹泻等。

7、禁忌人群。患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。

螃蟹是现在非常受欢迎的水产海鲜，而当下正是吃螃蟹的好时节，我们在吃螃蟹时，一定要注意规避以上这些饮食禁忌，关于螃蟹食用，你还有什么要补充的吗?

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