海鱼哪种做汤好吃

海鱼哪种做汤好吃？

1、虎头鱼

虎头鱼广东人叫石九公，鱼身呈橘红色，几条不规则的横纹如彩带，色彩艳丽。背鳍和胸鳍都有棱刺，各十多根。体短，肉厚实，头大，长肉瘤，连嘴巴和眼睛都陷到肉瘤内。虎头鱼个头不过二三两，用来煲汤十分鲜美。

2、沙光鱼

沙光鱼无鳞无刺，煲汤口感非常好，选用鲜活沙光鱼宰杀洗净后，可以用开水烫去鱼身表面的粘液，锅中烧油，把鱼简单煎一下，然后倒入开水，大火猛烧5到8分钟，鱼汤像牛奶一样浓白，滴入少许的料酒盐，放入葱姜，再烧两三分钟，即可关火出锅。

3、海鲈鱼

海鲈鱼体型粗而较长，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，海鲈鱼炖汤同样肉质鲜美，适合当做补品食用。

4、那哥鱼

那哥鱼学名长尾多齿蛇鲻，肉质松软，味道鲜甜，富含高蛋白质，但鱼刺特别多，在潮汕地区产量很多 ，用那哥鱼来煲汤，搭配白萝卜，煮出来的汤水浓浓白白的，喝起来鲜甜又不腥。

5、麻鱼

麻鱼学名海鳗，是一种肉食性海鱼，性格十分的凶残，但是肉质极其鲜美。麻鱼的鱼尾部分用来煮汤最好，搭配肉片、咸菜与番茄，那一口汤水鲜美到极致，不会吃鱼的人，喝汤就好。

6、真鲷鱼

真鲷根据颜色的不同分为黑鲷和红鲷，这种鱼鱼鳞硬而大，鱼刺特别的坚硬，而且背鳍上有一根硬针一样的刺。真鲷用来炖汤，鱼肉鲜香入味，入口紧实而有韧劲，而且汤浓肉香，是非常美味的海鱼之一。

7、石斑鱼

石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有海鸡肉之称，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，是港澳地区的四大名鱼之一，炖汤肉质鲜美，汤鲜味美。

以上就是关于海鱼哪种做汤好吃的介绍了，海鱼品种非常的多，这些都是做汤不错的海鱼品种，你喜欢吃哪一种？

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