太湖大闸蟹即将上市！太湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹有什么区别

太湖大闸蟹即将上市！太湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹有什么区别？

今年太湖大闸蟹什么时候上市？

据当地的一些养殖户介绍，今年太湖大闸蟹比去年要提前半个月上市，起捕上市的时间大概在9月23日左右。从测产情况看，预计总产量1100吨左右，而价格上，雌蟹3两、雄蟹4两的上市价格与往年基本持平。

太湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹有什么区别？

1、外形特点

阳澄湖大闸蟹具有青背、白肚、黄毛、金爪、体壮五大特征，而且蟹身不沾泥。而太湖大闸蟹具有青背、白肚、黄毛、大长腿的特点。

2、个头大小

阳澄湖大闸蟹的个头相对较小，长得比较“秀气”。相比之下，太湖大闸蟹的个头就相对较大。

3、产地区别

阳澄湖大闸蟹的产地是阳澄湖。而太湖大闸蟹的产地是太湖。

4、口感差异

从口感上来说，太湖蟹油多，肉质香、鲜，而阳澄湖蟹不仅脂满膏丰、口感鲜美，在不蘸醋食用时，还有甘甜的味道。

5、上市时间

今年阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕上市，时间要略晚于太湖大闸蟹。

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总的来说，太湖是我国的优质大闸蟹产区，所产大闸蟹以其丰满的肉质和浓郁的蟹黄而著称，被誉为是“江南一绝”。而它和阳澄湖大闸蟹也各有特色，注意区分好就行，同时今年太湖大闸蟹的上市时间也要更早于阳澄湖大闸蟹，喜欢吃蟹的朋友千万别错过了。

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